¿Te gusta dar un toque único y diferente a tus platos? Hoy te explicamos cómo hacer las combinaciones más utilizadas, aunque tú también puedes innovar en la cocina y crear las tuyas propias.

Para aromatizar un aceite de oliva virgen extra, tenemos que partir de una aceite de calidad pues es la base del condimento.

Las combinaciones que puedes realizar son inmensas: con comino, albahaca, tomate seco, pimienta negra, trufa… e incluso hay gente que aromatiza con cítricos, el limón y la naranja son los más utilizados.

¿Qué pasos hay que seguir para aromatizar un aceite de oliva virgen extra?

• En un bote bien limpio, echa la hierba fresca elegida. Debe estar lavada y bien seca.
• Echa aceite de oliva virgen extra en el bote hasta cubrir completamente las hierbas. Una vez hecho esto, ya puedes cerrar el bote.
• Deja la mezcla reposando durante un mes aproximadamente a temperatura ambiente para que el aceite se impregne bien del aroma.

¿Cuáles son los aceites aromatizados más comunes?

• Aceite aromatizado con cilantro: utilizado para arroces, pasta y ensaladas.
• Aceite aromatizado con albahaca, tomillo u orégano: utilizado para ensaladas de tomate y pasta.
• Aceite aromatizado con romero: utilizado para platos de pescado.
• Aceite aromatizado con ajos: utilizado para las tostadas de tu desayuno.

Como ves, aromatizar un aceite de oliva virgen extra es muy sencillo. Como consejo, parte siempre de un aceite de calidad como es el de Hacienda Ortigosa.

Y tú ¿aromatizas aceites? ¿con qué ingredientes?