¿Qué es el aceite de oliva de cosecha temprana?
El aceite de oliva de cosecha temprana es el zumo obtenido de las aceitunas más jóvenes, normalmente verdes o envero. También denominado aceite de oliva verde. ¿Qué características tiene el aceite de oliva de
Proceso de elaboración de las aceitunas de mesa
Como aperitivo en una comida, como acompañamiento en un vermut o para añadir un toque sabroso a cualquier receta; las aceitunas de mesa siempre son una buena elección. ¿Cuál es el proceso de elaboración
Fases para la obtención del aceite de oliva
En cualquier trujal o almazara, el proceso de obtención del aceite entendido como transformación, consta de varias fases que comienzan con la recolección de la oliva y finalizan en el envasado final del producto.
Beneficios del aceite de oliva en el deporte
El aceite de oliva es un alimento saludable cuyas buenas propiedades están reconocidas por médicos y nutricionistas. En su composición, destacan los ácidos grasos mono insaturados, como el ácido oleico, considerado una de las
Cómo aplica NutriScore en el aceite de oliva
Sanidad anuncia un nuevo etiquetado llamado NutriScore que aplica un código de color en la parte frontal de los productos procesados en el supermercado, con el objetivo de orientar mejor en las decisiones saludables de compra
Cosmética al aceite de oliva
El aceite de oliva es un ingrediente natural que ofrece numerosos beneficios para nuestra salud. Son tantos los que ofrece, que muchos de ellos aún se encuentran en fase de estudio por su naturaleza y las
Las conservas, ¿son saludables?
Las conservas son saludables si sabes cuál comprar. Pero, ¿cómo saber el tipo de conserva que estamos comprando? Leyendo su etiquetado. Cuando vamos al super y cogemos un lata buscando la más saludable para
¿Cuántas calorías tiene una aceituna?
A los que nos gustan las aceitunas y somos de los que nos podemos comer de una sentada 10 seguidas, siempre nos encontramos con los listillos que dicen «no comas tantas aceitunas que engordan
Claves para el cuidado de un olivo
El olivo es un árbol que se cuida de forma sencilla. Sólo con conocer alguna característica de este árbol, podremos cuidarlo fácilmente. Aunque procede del clima templado que marca el mediterráneo, tiene una increíble capacidad
Atributos negativos y defectos del aceite de oliva
No podemos reconocer lo que no identificamos… así ocurre con los defectos en el aceite de oliva, podemos estar tan acostumbrados a ellos, que no solamente no los detectemos, si no que hagan que