Nous sommes connus pour notre huile d'olive vierge extra monovariétale, variété Arbequina. Cette variété est très exclusive, d’ haute qualité et est apprécié pour ses propriétés et caractéristiques.

Nous avons une production annuelle de 300 000 l. d’huile d'olive extra vierge Arbequina et la capacité de stockage dans la cave de 1,200,000 l.
Avec un total de 270 hectares, avec des pavillons pour les machines et plus de 350.000 oliviers où les olives sont récoltées pour l'huile.

Ce système permet à l'abonné des oliviers par l'irrigation et le contrôle électronique de tous les secteurs d'irrigation (une anomalie est détectée immédiatement pour davantage correction et permet un optimal entretien de l’oliveraie).

La qualité est si importante dans l'huile que nous sacrifions un plus grand rendement des olives par une qualité supérieure dans l'huile extraite de leur part. Sont récoltées tôt afin d'obtenir une meilleure qualité et un arôme plus intense.

Nous sommes autonomes dans tous les stades de développement. Nous recueillons, transportons et broyons les olives, et nous extrayons son huile, le stockons et l’embouteillons. Tout cela est fait par nos propres moyens. Ses caractéristiques nous donnent une grande flexibilité dans la production de l’huile et une réponse rapide à nos clients.

L'utilisation de machines de grande capacité et la technologie de pointe, la proximité des oliveraies à l'usine et de l'autonomie dans le processus, réduisent le temps de la récolte à l'extraction d’huile, étant toujours moins de 12 heures. Cela facilite les propriétés de conservation des olives en parfait état, sans ces rouilles, qui donne à notre huile de goût et l'odeur incomparable.

Nous avons récolté machines de haute technologie, des outils pour le soin des champs, des moyens de transport de l’olive, des machines pour l'extraction de l'huile, une cave climatisée et réservoirs inertes, qui nous permettent d'obtenir une huile d'olive extra vierge de grande qualité.

L'extraction de l'huile d'olive se fait à froid, à une température maximum de 27 degrés. Ceci permet d'obtenir uniquement de l'huile d'olive vierge extra en conservant toutes ses propriétés, et dote l'huile d'olive d'une saveur, odeur et aspect caractéristiques et uniques.

Nous effectuons des contrôles de qualité des produits à tous les stades de la production.  Nous effectuons différents tests dans notre propre laboratoire pour vérifier les conditions optimales, depuis la récolte jusqu'au produit fini pour la consommation. Ceci permet de connaître l'acidité, le rendement gras de l'olive et le degré d'humidité.

On dispose d'une grande gamme de formats pour satisfaire les besoins de nos clients.