我們橄欖油的品質始於田間。優先考慮果實的卓越品質意味著犧牲產量：我們在橄欖最佳成熟期提前採摘，以獲得香氣更濃郁、風味更強烈、特性更卓越的橄欖油。
Hacienda Ortigosa 橄欖油磨坊
純正風味的誕生之地
我們的故事
我們是 Hacienda Ortigosa 橄欖油磨坊，一家於 2005 年在維亞納（納瓦拉）成立的家族企業。在超過 270 公頃的土地上，我們精心種植了超過 350,000 棵阿爾貝吉納品種的橄欖樹，每年生產近 300,000 公升金黃色澤、品質卓越的特級初榨橄欖油。
為了追求卓越，以獲得最精緻的果實，我們將三個基本支柱結合在一起：人類、自然和科技。大自然賦予我們豐富的資源；肥沃的土壤和適宜的氣候有利於橄欖樹的生長。最優良的古老技術與最新科技相結合，確保我們的橄欖油擁有獨特的風味。
我們的橄欖油
我們的 Hacienda Ortigosa 特級初榨橄欖油源自於經驗豐富的橄欖種植者精心照料的橄欖園，他們世代相傳的精湛技藝確保在最佳成熟時機採摘橄欖，從而保證果實的最高品質。
阿爾貝吉納品種的橄欖油與地中海沿岸地區生產的其他品種非常相似。這個品種非常精選，品質優良，並以其獨特的特性和風味而聞名。
其風味和香氣都無可比擬；帶有杏仁般的甜美宜人，沒有苦澀或辛辣的氣息，並帶有野果和果園水果的細微差別。這是一種能征服追求純正和難忘風味者的橄欖油。阿爾貝吉納橄欖油卓越的感官特性使其非常適合生食，也適用於燉菜和油炸。
流程
1. 生產
在 Hacienda Ortigosa，我們每年生產 300,000 公升單一品種的阿爾貝吉納特級初榨橄欖油，我們的酒窖儲存容量為 1,200,000 公升。我們的莊園佔地 270 公頃，擁有超過 350,000 棵橄欖樹、機械棚以及所有必要的資源，以確保生產出最高品質的橄欖油。
2. 最佳採收
3. 橄欖園的灌溉與照護
我們採用滴灌系統，可實現受控施肥並對橄欖園的每個區域進行電子監測。任何異常情況都會立即檢測到，確保對橄欖樹的最佳照護。
4. 流程控制與自主性
我們在所有生產階段都實現自主：我們使用自己的方式採收、運輸、
研磨、萃取、儲存和裝瓶我們的橄欖油使用
。這種自主性為我們提供了靈活性、速度和對產品品質的全面控制
，並使我們能夠靈活地回應
客戶。
5. 製造與高科技
橄欖園與橄欖油磨坊的距離近，加上大容量機械和先進技術，將從採收橄欖到萃取橄欖油的時間縮短至不到 12 小時。這避免了橄欖的氧化，並保留了其所有感官特性，確保了我們橄欖油獨特的風味和香氣。
我們擁有最先進的採收機、田間照護工具、橄欖運輸工具、萃取機械、恆溫酒窖和惰性氣體儲存槽，所有這些都旨在生產最高品質的特級初榨橄欖油。
6. 冷萃取
我們的特級初榨橄欖油採用冷萃取，最高溫度為 27°C，這有助於保留橄欖的所有天然特性，並賦予橄欖油獨特的風味、香氣和外觀。
7. 品質控制
我們在所有生產階段都進行嚴格的控制，並有我們的
實驗室支援。我們分析橄欖的酸度、脂肪產量和濕度，
確保每批產品在到達
消費者手中之前都符合最高標準。
8. 循環經濟
我們為生產過程中產生的橄欖核賦予第二次生命：
• 作為我們去角質產品中的天然成分。
• 作為可再生能源（生物質），使我們能夠在設施中產生暖氣和熱水。
透過這種方式，我們關閉了生產循環，減少了廢物，並從可用資源中創造了附加價值。
流程
1. 生產
在 Hacienda Ortigosa，我們每年生產 300,000 公升單一品種的阿爾貝吉納特級初榨橄欖油，我們的酒窖儲存容量為 1,200,000 公升。我們的莊園佔地 270 公頃，擁有超過 350,000 棵橄欖樹、機械棚以及所有必要的資源，以確保生產出最高品質的橄欖油。
2. 最佳採收
我們橄欖油的品質始於田間。優先考慮果實的卓越品質意味著犧牲產量：我們在橄欖最佳成熟期提前採摘，以獲得香氣更濃郁、風味更強烈、特性更卓越的橄欖油。
3. 橄欖園的灌溉與照護
我們採用滴灌系統，可實現受控施肥並對橄欖園的每個區域進行電子監測。任何異常情況都會立即檢測到，確保對橄欖樹的最佳照護。
4. 流程控制與自主性
我們在所有生產階段都實現自主：我們使用
自己的方式採收、運輸、研磨、萃取、儲存和裝瓶我們的橄欖油。這種自主性為我們提供了靈活性、速度和對產品品質的全面控制，並使我們能夠靈活地回應客戶。
5. 製造與高科技
橄欖園與橄欖油磨坊的距離近，加上大容量機械和先進技術，將從採收橄欖到萃取橄欖油的時間縮短至不到 12 小時。這避免了橄欖的氧化，並保留了其所有感官特性，確保了我們橄欖油獨特的風味和香氣。
我們擁有最先進的採收機、田間照護工具、橄欖運輸工具、萃取機械、恆溫酒窖和惰性氣體儲存槽，所有這些都旨在生產最高品質的特級初榨橄欖油。
6. 冷萃取
我們的特級初榨橄欖油採用冷萃取，最高溫度為 27°C，這有助於保留橄欖的所有天然特性，並賦予橄欖油獨特的風味、香氣和外觀。
7. 品質控制
我們在所有生產階段都進行嚴格的控制，並有實驗室支援。我們分析橄欖的酸度、脂肪產量和濕度，確保每批產品在到達消費者手中之前都符合最高標準。
8. 循環經濟
我們為生產過程中產生的橄欖核賦予第二次生命：
• 作為我們去角質產品中的天然成分。
• 作為可再生能源（生物質），使我們能夠在設施中產生暖氣和熱水。
透過這種方式，我們關閉了生產循環，減少了廢物，並從可用資源中創造了附加價值。
客戶評價
約翰·杜
咖啡愛好者
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傑克·阿馬爾
安全
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洛佩茲·霍塔
司機
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2025 年 11 月 19 日
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Hacienda Ortigosa 橄欖油磨坊導覽
Hacienda Ortigosa 橄欖油磨坊提供導覽服務。
這些參觀活動將在餐廳進行品嚐環節。
橄欖油磨坊的參觀活動將在週末舉行，且團體人數至少為 10 人。